Pražen riž, pražena blitva
Potrebujemo kilogram blitve, ki ji odstranimo bela stebla, jo na grobo narežemo in na pari kuhamo približno 3 minute. Če uporabljamo tudi stebla, najprej kuhamo 3 minute stebla in potem dodamo še zeleni del. Dodamo ¼ sklede mandljeve moke (fino mleti mandlji), ½ žličke česna v prahu, ščepec morske soli in malo svežega popra. Tako pripravljeno maso lahko uporabimo kot prilogo ali nadev (npr. za pico). Namesto blitve lahko uporabimo špinačo.
Skodelico dolgozrnatega rjavega riža pražimo 3 – 4 minute. Mešamo ves čas, dokler ne zadiši. Dodamo: 3 skodelice jušne osnove, 2 manjša sveža olupljena paradižnika brez semen ali 2 žlici paradižnikove omake, manjšo čebulo narezano na koščke, ½ žličke mlete kumine, ½ žličke česna v prahu, ščepec morske soli, malo sveže mletega popra. Ko riž zavre, zmanjšamo ogenj, občasno premešamo, razrahljamo in pustimo, da riž vpije tekočino.
Postrežemo skupaj s praženo blitvo.
