Posušene paradižnike prelijte z vročo vodo za nekaj minut in jih pustite, da se zmehčajo. Vodo odlijte in shranite: morda jo boste uporabili, če bo treba pri namazu ali pa jo boste dodali h kakšni drugi jedi. Paradižnike na drobno narežite, dodajte stisnjen česen, origano, poper, peteršilj in žličko balzamičnega kisa. V blenderju vse zmeljite v dokaj gladko zmes, da se vlakna še vidijo (da ni pašteta). Po barvi in celo po okusu ta namaz mnoge spominja na tatarski biftek, a verjemite, da ima posušen paradižnik boljši okus kot surovo meso.

Odgovori “Paradižnikov namaz”

  1. by Olga Brodarič 9 let ago

    Zelo sem vesela tega recepta, bom enkrat poizkusila in vam sporočila,kako mi je uspelo.
    Če mi ne bo uspelo paradižnika posušiti,ga bom pa kupila.

Comments are closed.